ANAクラウンプラザホテル岡山で期間限定の「和洋折衷コラボコースメニュー」を販売！

2020.07.09

ANAクラウンプラザホテル岡山で期間限定の「和洋折衷コラボコースメニュー」を販売！

ＡＮＡクラウンプラザホテル岡山（岡山市駅元町１５－１）２０階の「和食ダイニング厨洊（くりやせん）」では、7月１日から岡山の海の幸山の幸を使った和洋折衷のフルコースメニュー「おかやまモン・テ・メール」（税込８４００円）を販売しています！

岡山オーガニック野菜のサラダショー　生ハムのジュレのアクセント

オクラ、キュウリ、インゲン、ビーツなど
８～１０種類の旬のオーガニック野菜を
シェリービネガーで軽く和えた温サラダに、
生ハムの香るコンソメ味のジュレを添えた
一皿です。

備前牛のロティ　レフォール香る赤ワインソース

程よい脂身のある地元の備前牛のローストを
西洋わさびを香り付けした赤ワインソースで。
地元岡山の虫明焼作家、黒井博史さん作の
お皿で提供されます。

２日前までの要予約、ランチタイムの予約も受け付け！

写真でご紹介した２種類の他にも

◆岡山県産ナスのすり流しと
　瀬戸内海産アワビのやわらか煮
◆総社産アユの半日干し、アユの骨煎餅、
◆瀬戸内海のタイの薄造り
　サワラのたたき、
◆ハモの湯引きなどが入った煮椀物、
◆木の芽の香りただようアナゴご飯、
◆船穂のマスカットを使ったデザート

などなど岡山の海の幸山の幸が満載！

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