【レシピ】みかんレシピ

2017.01.17

はたけ視察レストラン特別編
〜もっとみかんを楽しもう！みかんレシピ３連発！〜

年末年始にみかんを箱買いして余っていませんか？
もしくは味に飽きてしまったという方…
簡単にできる、アレンジレシピを３つご紹介します。

みかんをトースターに入れて10分〜20分焼く。
魚焼きグリルやアルミホイルをしいたフライパンでもＯＫ。
焦げ目がしっかりつくくらい焼くと香ばしくておいしいです。

みかん、ハム、チーズを春巻きの皮で巻いて、揚げるだけ！
詳しい作り方は、東大みかん愛好会のfacebookをチェック。

https://www.facebook.com/micanclub.uticu/

【材料】

【作り方】

豚肉は筋切りをし、塩コショウを両面にふったら、
小麦粉をまぶしておく。
フライパンにオリーブオイル、つぶしたニンニクを入れ加熱する。
ニンニクがプチプチと音をたてたら、豚肉を中火で焼く。
ニンニクは香りがたったら焦げる前に取り出す。
よく洗ったみかんを横半分に切り、十字に切れ目を入れておく。
豚肉が焼けたら、一旦加熱を止め、みかんの果汁を絞り入れ、しょうゆも加え、再び加熱する。
絞ったみかんの皮を、白い部分は取り除き、細くスライスし、フライパンに入れる。
ソースにとろみがついたら完成。

＊小麦粉をまぶすことで、お肉が軟らかく仕上がります。
＊みかんの皮を使うので調理前にみかんは必ず洗いましょう。

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