「生わらび餅専門店　和蔵」は、2026年8月に早島町観光センターの中にオープンした「生わらび餅」の専門店です。

　店内は早島町の蔵をイメージした落ち着いた雰囲気になっています。

「生わらび餅」は、通常のわらび餅よりも、とろけるようななめらかな食感が特徴。　

　柔らかくするために、本わらび粉やこだわりのでんぷんなどを使い、絶妙な水分調整をしながら丁寧に練り上げられます。　

◆生わらび餅 和三盆　（小）600円

定番メニューの和三盆。きなこをたっぷりかけていただきます。わらび餅に練りこまれた和三盆の上品なやさしい甘さが口いっぱいに広がります。

和三盆の自然な甘みのみで、きなこには甘みを足していません。

◆トッピング 沖縄黒蜜　50円

　味変のトッピングは、沖縄黒蜜がオススメ。

◆わらび餅ラテ ロイヤルミルクティー　700円

　下がわらび餅、中心がミルクティー、上にホイップクリームがたっぷり乗って、その上にきなこをトッピング。

　わらび餅は、通常よりさらに練ってストローで飲みやすいように仕上げています。

最初にわらび餅とミルクティーをストローでよくかき混ぜてからいただきます。

◆わらび餅ラテ　イチゴ　700円

「２階にもゆっくりしていただける席があるので、新食感を楽しんでいただきたい、テイクアウトもしているので、早島駅に立ち寄られた方や、地元のみなさんの新たな憩いの場になったらいいな」とコメントされていました。